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本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。Joël Robuchon(ジョエル・ロブション) 歴代フェーヴ|Pei Pei。。ジョエル・ロブション氏の集大成、感動のフレンチがここに。昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエル ロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。 全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。フランス料理界の巨匠、故・ジョエル・ロブションの功績【至福の。FOUR SEEDS CORPORATION | 株式会社フォーシーズ。 この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら!!と強く願う完成度の高い本です。 一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。ジョエルロブションレシピ集 L'atelier de Joel Robuchon - メルカリ。フランス料理界の巨匠、故・ジョエル・ロブションの功績【至福の。