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HOT ! 【楽ギフ_のし宛書】 Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ お菓子づくり

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【楽ギフ_のし宛書】 Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ お菓子づくりの詳細情報

Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ。。。ミルキークィーン5kg 令和6年産。
<商品説明>


●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名 :E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳
出版社名:社団法人日本洋菓子協会連合会
発行年月:1980年5月 初版
サイズ :792ページ 32×24×7cm

状態:
函入りです。【特価/即決】辻製菓専門学校 別科通信教育 製パン技術講座 DVD辻調理師専門学校/BAKERY ベーカリー/パン作り。ファブリツィオ・フィオラーニ スイーツ パティシエ レシピ 本 ミシュラン MICHELIN Guide Fabrizio Fiorani Tra l’onirico e il reale。Dessrts in Croatia クロアチア お菓子作り レシピ デザート 料理。★ 【パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン 別冊 la patisserie: les bases フランス 製…】179-02402。14617/fine chocolates 偉大なる体験 ジャンピエールウィバウ トニーレディック Lannoo社 チョコレート ショコラティエ。今田美奈子 ぶきっちょにも作れるケーキとクッキー  お菓子の本 昭和51年【管理番号Ycp本60-1-405】。ルノートル 新しいフランス菓子 ガストン・ルノートル 函なし。B65-027 別冊エッセ 低カロリーのお菓子。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。※イタミ有。ホームメイドのお菓子十二か月 (1966年)。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。





ハードカバー

以下本書の目次より・・・・
1.主要な材料
2.基本生地類
3.ビスキュイ生地類
4.いろいろな準備
5.菓子のアントルメ
6.料理のアントルメ
7.手作りの小型菓子
8.プティ・フール
9.コンフィズリー
10.アイスクリーム類
11.製菓業者の出張料理
12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと
エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える
著作です。72087/南フランス発 お菓子 Le Journal du Patissier 66冊セット2005-2016年 パティシエ パティスリー チョコレート デザート。
様々な菓子のレシピを記載。図版フルカラー掲載。B52-106 村上祥子 30秒からできる電子レンジのお菓子革命 講談社のお料理BOOK。
函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、
重みのある本となっています。




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。箱【新品フルセット】辻調理師専門学校通信教育 製菓技術講座 全12巻/辻製菓専門学校/パティシエ/洋菓子/川北末一/チョコ/ケーキ/デザート。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。送料無料 絶版・豪華本『四季の和菓子 全4巻』 金子 嘉正・薮 光生 編。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。ご了承ください。★10冊まとめてレシピ本色々洋書/お菓子作り/チョコレート/スイーツ/Perfection in Imperfection/ペルー料理/イタリア/フランス/パティシエ。



発送日は火曜日から金曜日です。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。B65-004 手づくりの絵本 8 ぶきっちょさんのケーキづくり。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。E09-020 主婦の友料理シリーズ 楽しいお菓子 15 汚れ有り。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。B57-061 子どもか喜ぶ 懐かしいお菓子 西岡りき 綿菓子 カラルメ焼き、ラムネ 親子で作る30種 光文社 蔵書印あり。。辻調理師専門学校◆通信教育◆製菓技術講座◆第1課~24課◆DVD全12枚 テキスト12冊 セット パティシエ スイーツ 菓子 パン。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。箱【新品多数/DVD】辻調理師専門学校通信教育 製菓技術講座 全12巻/辻製菓専門学校/パティシエ/洋菓子/川北末一/チョコ/ケーキ/デザート。ギターカッター 生チョコ 羊羹。

  • Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ

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