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カバーは画像よりクリーム色に近い

大型本: 814ページ

出版社: 同朋舎出版 (1995/07/30)

ISBN-10: 4810491390

ISBN-13: 978-4810491395

発売日: 1995/07/30

商品パッケージの寸法: 26.5 x 20.5 x 6.5 cm
 
重量:3.0kg
 

内容(「BOOK」データベースより)

西洋料理の素材、器具、テクニック、下準備等に関する用語および調理法を解説した事典。2025年最新】ラルース料理百科事典の人気アイテム - メルカリ。素材名の解説の下にその写真、栄養価、調理法等を掲載する。2025年最新】ラルース料理百科事典の人気アイテム - メルカリ。排列は用語のアルファベット順。フランス料理新百科事典 全8巻&別冊〔初版〕同朋舎出版/ユズ。巻末に五十音順の項目索引、材料・調理法別索引がある
 
 
◆ コンディション

 箱なし、カバースレキズ、本体裁断面良好(ヤケ、シミなし) 本文良好(ヤケ、シミ、汚れ、書き込み、折れ、破れ等揃ってなし)

 
◆ 発送はサイズに余裕(クッション材多く)をもってゆうパック80サイズ


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